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綜合莓果巧克力磅蛋糕

綜合莓果巧克力磅蛋糕

描述

酸甜的莓果包覆在濃郁的巧克力奶油蛋糕體中,淡雅的咖啡酒香氣隱隱若現,讓味蕾盡情享受豐富的口感層次~~

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步驟

  • 磅蛋糕模鋪上白報紙; 烤箱預熱170度

  • 將室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖用電動攪拌器攪拌至變白

  • 將打散的蛋液分4~5次慢慢加入,每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次,即成鬆發的奶油糊

  • 將過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉拌入。將卡魯哇咖啡酒及綜合莓果,倒入步驟3中並拌勻

  • 步驟4倒入磅蛋糕模中並略抹平,放入預熱170度烤箱烤10min至表面上色時,在蛋糕上劃一直縱線(這樣裂口才會漂亮)。再烤25~30min至竹籤刺入不沾黏即可

  • 出爐後,脫模並撕開白報紙,待涼後靜置一晚隔天再食用口感較溼潤

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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