帶我走吧!無蛋提拉米蘇

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帶我走吧!是提拉米蘇義大利文的意思,或許是因為成份中的咖啡跟卡魯哇咖啡酒讓人精神振奮吧!
這是道好吃到感覺幸福的甜點,難的是手指餅乾不好買,雞蛋要用生的,索性用消化餅乾、OREA、千層酥等餅乾代替,也不放蛋,直接買噴式鮮奶油,也省掉了打發蛋白、蛋黃及鮮奶油的時間。
準備功夫只要10分鐘,再放冷藏一晚就可以吃了。

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

黑咖啡 1/2杯
卡魯哇咖啡酒 20cc
馬斯卡彭起司 250克
奶油奶酪 125克
噴式鮮奶油 1罐,250ml
消化餅乾 6片
千層酥 4片
OREA 8片
無糖可可粉 適量
吉利丁粉 10克
30cc
  • 1 食材:咖啡跟卡魯哇酒調好; 起司、奶酪、噴式鮮奶油拌勻,再加入吉利丁水拌勻
  • 2 將餅乾撥小塊,鋪在保鮮盒中,用刷子將咖啡酒調和液刷溼餅乾上
  • 3 倒入部分奶油起司並用刮刀鋪平
  • 4 鋪上第二層餅乾,刷上咖啡酒液
  • 5 鋪上第二層奶油起司,蓋上盒蓋冰在冰箱冷藏8小時以上
  • 6 食用時篩上可可粉即可
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小撇步

餅乾可以全部使用一種,或用巧克力海綿蛋糕代替。

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2015/06/04 發表 7,169 瀏覽

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