帶我走吧!無蛋提拉米蘇


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帶我走吧!是提拉米蘇義大利文的意思,或許是因為成份中的咖啡跟卡魯哇咖啡酒讓人精神振奮吧!
這是道好吃到感覺幸福的甜點,難的是手指餅乾不好買,雞蛋要用生的,索性用消化餅乾、OREA、千層酥等餅乾代替,也不放蛋,直接買噴式鮮奶油,也省掉了打發蛋白、蛋黃及鮮奶油的時間。
準備功夫只要10分鐘,再放冷藏一晚就可以吃了。

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
黑咖啡
1/2杯
卡魯哇咖啡酒
20cc
馬斯卡彭起司
250克
奶油奶酪
125克
噴式鮮奶油
1罐,250ml
消化餅乾
6片
千層酥
4片
OREA
8片
無糖可可粉
適量
吉利丁粉
10克
30cc
  • 1
    食材:咖啡跟卡魯哇酒調好; 起司、奶酪、噴式鮮奶油拌勻,再加入吉利丁水拌勻
  • 2
    將餅乾撥小塊,鋪在保鮮盒中,用刷子將咖啡酒調和液刷溼餅乾上
  • 3
    倒入部分奶油起司並用刮刀鋪平
  • 4
    鋪上第二層餅乾,刷上咖啡酒液
  • 5
    鋪上第二層奶油起司,蓋上盒蓋冰在冰箱冷藏8小時以上
  • 6
    食用時篩上可可粉即可
小撇步

餅乾可以全部使用一種,或用巧克力海綿蛋糕代替。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2015/06/04 發表 7,729 瀏覽
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