味噌豬五花肉(免用油)

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食材 (4 人份 20 分鐘

家樂福嚴選豬五花 200g
調味料
味噌 1湯匙
米酒 1湯匙
1湯匙
1支
蒜頭 2瓣
  • 1 「家樂福嚴選豬五花」切塊備用。將「味噌1湯匙、糖1茶匙、米酒1湯匙」調成味噌醬汁備用。蔥切段備用。蒜頭2瓣去皮拍碎。
  • 2 熱鍋後,將切好塊的「家樂福嚴選豬五花」下鍋乾煸至出少許油,接著下蒜碎爆香。
  • 3 然後將調好的味噌醬汁、蔥段一起倒入鍋中拌炒均勻即可。

小撇步

直接利用食材本身的油脂乾煸出油,例如:豬五花、雞皮、豬皮,也可以做到炒菜不再另外加油的效果。

2014/01/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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