味噌豬五花肉(免用油)
食材
家樂福嚴選豬五花
200g
調味料
味噌
1湯匙
米酒
1湯匙
糖
1湯匙
蔥
1支
蒜頭
2瓣
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1「家樂福嚴選豬五花」切塊備用。將「味噌1湯匙、糖1茶匙、米酒1湯匙」調成味噌醬汁備用。蔥切段備用。蒜頭2瓣去皮拍碎。 -
2熱鍋後，將切好塊的「家樂福嚴選豬五花」下鍋乾煸至出少許油，接著下蒜碎爆香。
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3然後將調好的味噌醬汁、蔥段一起倒入鍋中拌炒均勻即可。
小撇步
直接利用食材本身的油脂乾煸出油，例如：豬五花、雞皮、豬皮，也可以做到炒菜不再另外加油的效果。
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