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辣味香菇丸子[邦妮廚房]

辣味香菇丸子[邦妮廚房]

描述

用瘦肉較多的絞肉做丸子,減少多餘的熱量,搭配上辣辣的醬汁,讓你白飯一碗接一碗!

121 說讚

份量

5 人份

食材

材料A
材料B
材料C
材料D

步驟

  • 先將香菇泡水洗乾淨後,連同洋蔥一起切成小碎狀,備用;在把洋蔥與香菇放入豬絞肉裡,連同所有材料料B一同攪拌均勻。

    先將香菇泡水洗乾淨後,連同洋蔥一起切成小碎狀,備用;在把洋蔥香菇放入豬絞肉裡,連同所有材料料B一同攪拌均勻。

  • 過程中將絞肉糰摔拍,增加黏性。

    過程中將絞肉糰摔拍,增加黏性。

  • 取適量的絞肉糰,將手掌沾些許清水,將絞肉糰搓成約莫乒乓球大小,即可。

    取適量的絞肉糰,將手掌沾些許清水,將絞肉糰搓成約莫乒乓球大小,即可。

  • 將材料C的沙拉油放入鍋中,再放入切片的辣椒爆香,放入香菇肉丸子將表面煎成焦黃色。

    將材料C的沙拉油放入鍋中,再放入切片的辣椒爆香,放入香菇肉丸子將表面煎成焦黃色。

  • 接著將所有材料D倒入鍋中,轉大火至沸騰後,再轉小火,蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘即可。

    接著將所有材料D倒入鍋中,轉大火至沸騰後,再轉小火,蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘即可。

小撇步

將手掌沾一些清水,可防止絞肉沾黏,比較容易使絞肉成糰。

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bonnielinkuchen 57 食譜 406 粉絲

喜歡烘焙蛋糕和麵包,也喜歡料理美食,希望能跟大家一起分享簡單美味又健康的食譜。

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