Jason里 健康出菜-素XO醬炒米粉
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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1這是今天的主角-「純米米粉」，是「純再來米」製成的喔，口感雖然沒有像加玉米澱粉的米粉Q，但好消化又可以吃到米的營養。「純米米粉」原本廠商只出口日本，經再三請託最終才在里仁上架。 -
2香菇切絲、素火腿切絲、黑木耳泡水，切絲、高麗菜切粗絲、胡蘿蔔切絲、芹菜切丁。
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3起油鍋，放入香菇絲炒香，再放入素火腿絲、木耳絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲，加適量水拌炒後稍燜煮。
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4加入米粉、沿鍋邊熗入醬油、紅麴調味料、海鹽、胡椒粉、芹菜，最後淋上香油即可裝盤。
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5最後加上緣素XO醬就可開動！再次回憶媽媽的味道。
小撇步
純米米粉不需浸泡，只需沖水即可入鍋炒，保證炒出來的米粉香香QQ喔！
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