Olivia♥團圓珍珠丸─淬釀年菜料理
描述
晶瑩剔透的米粒,
包裹著濃郁肉香~
圓潤飽滿的美好滋味♪
小巧可愛的珍珠丸子，
象徵著團圓意象唷 ❤
熱量
食材
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1杯
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250g
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50g
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5-7朵
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1支
步驟
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![將絞肉、蝦肉、和[調味料]揉捏至產生黏性，加入蔥末和香菇丁拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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泡好的糯米瀝乾舖在淺盤中，取適量肉餡在雙手間拋接成球狀，手輕壓裹上糯米。
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蒸盤上放蒸籠紙會比較好拿取，我是用蒸饅頭紙剪四份。放到大同電鍋中，外鍋一杯水蒸熟。
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![將絞肉、蝦肉、和[調味料]揉捏至產生黏性，加入蔥末和香菇丁拌勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/266375/f4f8432c601ddd70.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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FB: 小廚娘Olivia
