Olivia♥團圓珍珠丸─淬釀年菜料理
熱量
食材
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![將絞肉、蝦肉、和[調味料]揉捏至產生黏性，加入蔥末和香菇丁拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將絞肉、蝦肉、和調味料揉捏至產生黏性，加入蔥末和香菇丁拌勻。 -
2泡好的糯米瀝乾舖在淺盤中，取適量肉餡在雙手間拋接成球狀，手輕壓裹上糯米。
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3蒸盤上放蒸籠紙會比較好拿取，我是用蒸饅頭紙剪四份。放到大同電鍋中，外鍋一杯水蒸熟。
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4用香菜和泡過熱水的枸杞裝飾。
![將絞肉、蝦肉、和[調味料]揉捏至產生黏性，加入蔥末和香菇丁拌勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=hL5aAMqVZHg716Bzee1l4PlCXO9k1UV_cPfgb7nAMmk&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F266375%2Ff4f8432c601ddd70.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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FB: 小廚娘Olivia
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