蛟龍運財黃金丸-鮮蝦玉米珍珠丸 金黃色的珍珠丸與蝦子的完美結合,喜氣洋洋迎新年,端上桌絕對讓人讚嘆!

蛟龍運財黃金丸-鮮蝦玉米珍珠丸


teddy
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金黃色的珍珠丸與蝦子的完美結合,喜氣洋洋迎新年,端上桌絕對讓人讚嘆!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    糯米洗淨泡水至少一個小時。
  • 2
    白蝦去除頭部、去除身體的殼、去除蝦腸,留尾巴最後一節的殼。
  • 3
    切下蝦肉,剁成蝦泥。 (去殼留尾後蝦泥重65g)
  • 4
    混合絞肉、蝦泥、玉米粒及調味料。
  • 5
    攪拌均勻直到產生黏性。
  • 6
    瀝乾糯米水分,加一大匙紅蘿蔔色粉拌勻。 (可用薑黃粉、咖哩粉取代,沒有則可省略)
  • 7
    用湯匙挖一大匙肉餡,表面沾滿糯米,拍打成圓球狀後插上預留的蝦尾。 電鍋蒸20分鐘。
  • 8
    盛盤上桌。
2019/02/07 發表 1,377 瀏覽
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