蛟龍運財黃金丸-鮮蝦玉米珍珠丸
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金黃色的珍珠丸與蝦子的完美結合，喜氣洋洋迎新年，端上桌絕對讓人讚嘆！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
-
1糯米洗淨泡水至少一個小時。 -
2白蝦去除頭部、去除身體的殼、去除蝦腸，留尾巴最後一節的殼。
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3切下蝦肉，剁成蝦泥。 （去殼留尾後蝦泥重65g）
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4混合絞肉、蝦泥、玉米粒及調味料。
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5攪拌均勻直到產生黏性。
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6瀝乾糯米水分，加一大匙紅蘿蔔色粉拌勻。 （可用薑黃粉、咖哩粉取代，沒有則可省略）
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7用湯匙挖一大匙肉餡，表面沾滿糯米，拍打成圓球狀後插上預留的蝦尾。 電鍋蒸20分鐘。
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8盛盤上桌。
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