茄汁燉牛肉【可果美蕃茄鍋高湯】

2014/01/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃不到蕃茄的茄汁燉牛肉??!
別担心!!~ 其實是利用無添加化學調味料,營養又可口的可果美蕃茄鍋高湯做為基底再以小火燉煮,讓蕃茄醬汁滿滿得包裹住牛肉...
可果美~~讓作菜更簡單...^^

食材 (4 人份 60 分鐘

澳洲牛腱心 2條
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 2條
薑片 3片
可果美蕃茄鍋高湯 1杯半
1杯
葵花油 2匙
醬油 1匙
義式香料(香料共和國) 3匙
黑胡椒粉 2匙
擺飾
綠花椰菜 4-8朵
玉米筍 3-5根
  • 1 食材備妥如右圖~牛腱心切大塊備用..
  • 2 洋蔥切塊備用,紅蘿蔔削皮切滾刀狀備用..
  • 3 平底鍋內放入適量的水煮滾後加半匙塩,放入綠花椰菜和玉米筍燙熟後取出備用..
  • 4 原平底鍋放入薑片及作法1的牛腱心川燙去血水,洗淨備用..
  • 5 可果美蕃茄鍋高湯嚴選酸甜適中的完熟蕃茄,搭配巧達起司和精心熬煮的高湯提味,讓湯頭香甜美味..
  • 6 更無需費力的去除蕃茄外皮,讓煮婦們輕鬆料理更方便~~
  • 7 中小火起油鍋,倒入葵花油,洋蔥拌炒至香味出來可放入作法4的牛腱,拌炒3分鐘加入醬油再拌炒一下即可加入可果美蕃茄鍋高湯和水煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮20分鐘..
  • 8 加入紅蘿蔔,義式香料和黑胡椒粉..蓋上鍋蓋燉煮30-40分鐘..
  • 9 擺盤後即可上桌食用囉!!~~~~
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小撇步

*這裡的杯數是以量米杯為主..
*也可做成茄汁牛肉飯或茄汁牛肉麵唷!
*每個人對肉質軟硬度感受不同,建議要起鍋前先夾一塊入口試試,若覺得還咬不動,再延長燉煮的時間~

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請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/

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