Beryl_Jaing 4 食譜 4 粉絲 追蹤 紅燒排骨好彩頭淬釀年菜料理 描述 菜頭(蘿蔔)是年菜必備,除了煮湯外,也試著用紅燒的方式做料理。 293 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 豬小排 350g 白蘿蔔 300g 紅蘿蔔 160g 葱 2根 薑 適量 蒜頭 適量 糖 1茶匙 淬釀醬油露 適量 水 適量 步驟 準備材料 白蘿蔔去皮切和排骨差不多大小的塊狀,紅蘿蔔亦同。葱切小段,葱綠和葱白分開放,薑切薄片,蒜頭拍一拍去掉膜。 熱鍋,放油,先放入薑、葱白炒香,再放一部份蒜頭炒香 放入排骨炒香,再加糖拌炒,放入紅、白蘿蔔和淬釀醬油露燜及適量的水。 燜煮約25分鐘,至排骨軟爛入味。 起鍋前放入另一部份的蒜頭和葱綠,即完成。 小撇步 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce 8,717 瀏覽 2014/01/05 發表