酸奶油蛋糕

2014/01/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用昨天剛做的酸奶油來製作酸奶油蛋糕吧!
*官網* 歡迎參觀;)
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食材 (6 人份 90 分鐘

低筋麵粉 180g
雞蛋 1個
杏仁碎片 40g
泡打粉 1/2tb
酸奶油 115g
香草精 1/2tb
砂糖 130g
無鹽奶油 70g
蔓越莓 少許
  • 1 蛋糕:將58g無鹽奶油加100g糖打發,加入雞蛋,香草精,泡打粉拌勻
  • 2 加入酸奶油,過篩的140g麵粉拌勻備用 **酸奶油做法可參考:http://icook.tw/recipes/66873,或買現成的;)
  • 3 內餡:準備另一個打蛋盆,加入16g的糖,30g過篩的麵粉,杏仁碎片,12g的奶油拌勻備用
  • 4 準備瑪芬烤盤,墊上紙杯,加入1/3蛋糕糊.
  • 5 加入一勺內餡
  • 6 在加入蛋糕糊把內餡蓋住,稍微敲平
  • 7 在上面加上蔓越莓做裝飾
  • 8 烤箱預熱10分鐘180度後烤25分鐘
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小撇步

杏仁碎片也可用核桃代替.
蔓越莓也可用葡萄乾代替喔.

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