酸奶油蛋糕
利用昨天剛做的酸奶油來製作酸奶油蛋糕吧!
*官網* 歡迎參觀;)
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食材
低筋麵粉
180g
雞蛋
1個
杏仁碎片
40g
泡打粉
1/2tb
酸奶油
115g
香草精
1/2tb
砂糖
130g
無鹽奶油
70g
蔓越莓
少許
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1 蛋糕:將58g無鹽奶油加100g糖打發,加入雞蛋,香草精,泡打粉拌勻 -
2 加入酸奶油,過篩的140g麵粉拌勻備用 **酸奶油做法可參考:http://icook.tw/recipes/66873,或買現成的;)
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3 內餡:準備另一個打蛋盆,加入16g的糖,30g過篩的麵粉,杏仁碎片,12g的奶油拌勻備用
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4 準備瑪芬烤盤,墊上紙杯,加入1/3蛋糕糊.
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5 加入一勺內餡
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6 在加入蛋糕糊把內餡蓋住,稍微敲平
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7 在上面加上蔓越莓做裝飾
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8 烤箱預熱10分鐘180度後烤25分鐘
小撇步
杏仁碎片也可用核桃代替.
蔓越莓也可用葡萄乾代替喔.
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