Mimi♥魷魚時蔬披薩(新手版‧自製蕃茄醬)


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好用的廚房工具可以讓人輕鬆上菜,節省時間與體力,麵包機與食物料理機用在製作麵團及醬料上,讓新手也能輕鬆做好料理!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
魷魚一夜干
1尾
洋蔥
1/2個
蘆筍
200g
玉米筍
10隻
甜紅椒
1/2個
起司
2片
1根
匈牙利紅椒粉
少許
麵團
高筋麵粉
140g
3g
90g
酵母粉
3g
披薩蕃茄醬
蕃茄
400g
橄欖油
1大匙
巴西里
少許
羅勒
少許
1/2小匙
黑胡椒
1/2小匙
看全部食材
  • 1
    麵團材料放入麵包機,約50分鐘完成。
  • 2
    披薩蕃茄醬材料放入食物料理機,打成泥。
  • 3
    將蕃茄泥用小火煮滾,攪拌均勻,不要燒焦,煮熟後盛起備用。
  • 4
    將所有時蔬切成小段備用。
  • 5
    麵團從麵包機中取出,桿平放入烤盤中,喜歡薄片可以桿薄一些。
  • 6
    塗上披薩蕃茄醬
  • 7
    鋪上時蔬、魷魚、起司。
  • 8
    烤箱預熱220度,放進披薩烤15分鐘,或見熟成即可,取出撒上匈牙利紅椒粉及蔥末,完成。
小撇步

我使用家中現有的庫存做料理,起司請用披薩專用起司絲,時蔬則愛吃什麼用什麼,原則是避免使用含水量高的菜,免得披薩被水淹會變軟爛。

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog

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2014/01/03 發表 3,944 瀏覽
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