【鹹魚蛋炒飯】

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有試過吃炒飯配電視,悠閒、自在的午餐嗎。。

NaNa 的幸福廚房
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份量2人份

食材

食材:雞蛋(打成蛋液) 2顆
鹹魚 半尾
蔥(切花) 2支
醃黃蘿蔔片 6片
綠花耶菜 半顆
調味料:鹽 1小匙
鮮雞晶 1小匙
胡椒粉 1/3小匙
  • 1 鹹魚去骨剝碎;冷飯裝乾淨袋子揉散;花椰菜以鹽水燙熟
  • 2 油鍋少油將蛋液快炒8分熟,盛起備用;
  • 3 再以少油依序爆香鹹魚、蔥花,倒下冷飯、調味料,炒至白飯粒粒分明乾爽,再加入雞蛋炒勻;
  • 4 炒飯裝碗,倒扣盤中,盤邊再飾以醃黃蘿蔔、綠花椰菜即可上桌嘍^^
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小撇步

花椰菜汆燙時,水裡加少許鹽和油,
燙出來的青菜口感好,色澤鮮亮,可增加食慾~

2014/01/02 發表 4,328 瀏覽

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