【鹹魚蛋炒飯】
食材
食材：雞蛋（打成蛋液）
2顆
鹹魚
半尾
蔥（切花）
2支
醃黃蘿蔔片
6片
綠花耶菜
半顆
調味料：鹽
1小匙
鮮雞晶
1小匙
胡椒粉
1/3小匙
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1 鹹魚去骨剝碎；冷飯裝乾淨袋子揉散；花椰菜以鹽水燙熟
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2 油鍋少油將蛋液快炒8分熟，盛起備用；
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3 再以少油依序爆香鹹魚、蔥花，倒下冷飯、調味料，炒至白飯粒粒分明乾爽，再加入雞蛋炒勻；
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4 炒飯裝碗，倒扣盤中，盤邊再飾以醃黃蘿蔔、綠花椰菜即可上桌嘍^^
小撇步
花椰菜汆燙時，水裡加少許鹽和油，
燙出來的青菜口感好，色澤鮮亮，可增加食慾～
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