黑椒馬鈴薯炸雞腿


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馬鈴薯含有很高的澱粉質,吃了很有飽足感,天氣寒冷,吃了能快速補充能量,搭配了雞腿肉、紅蘿蔔和黃瓜做成的黑椒味菜餚,濃郁又滋味。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿
3支
馬鈴薯
2個
紅蘿蔔
1條
小黃瓜
1條
蒜末
2瓣
醃料
麻油、米酒
各1小匙
鹽、白胡椒粉
各少許
太白粉
1大匙
調味料
鹽、麻油、糖
各少許
黑胡椒
1小匙
  • 1
    雞腿切成小塊,加入所有醃料醃15分鐘,備用。 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮,切小塊;小黃瓜切塊,備用。
  • 2
    熱一油鍋,油溫約180度。先將馬鈴薯和紅蘿蔔塊放入油鍋炸成金黃色,撈起瀝油。
  • 3
    然後再下雞腿塊炸至熟透並呈金黃色,撈起瀝油。
  • 4
    熱一炒鍋,加入一大匙油,放入蒜末爆香。
  • 5
    接著加入黃瓜塊略炒一下。
  • 6
    然後放入已炸好的馬鈴薯、紅蘿蔔和雞腿塊炒勻,再加入所有調味料以中火翻炒均勻即可。
  • 7
小撇步

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2013/12/30 發表 3,839 瀏覽
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