茄汁千層高麗菜花【可果美蕃茄鍋高湯】

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現在正當盛產高麗菜;新鮮的高麗菜,做了千層。一層層的菜捲,再加上鮮甜的可果美蕃茄鍋高湯,你濃我濃的,簡直是人間美味。
鮮甜的可果美蕃茄鍋高湯,把千層高麗菜,襯衫出更美味可口。因為蒸的過程高麗菜會釋放本身的水份及甜份,所以無須加水稀釋可果美蕃茄鍋高湯。最後將湯汁淋上千層高麗菜,或是沾上湯汁一起食用,美味到最高點。
天冷來上一道"茄汁千層高麗菜花",增加和樂氣氛,也溫暖全家人的胃。

食材

可果美蕃茄鍋高湯 150克
高麗菜葉 6片
豬絞肉 8兩
魚漿 4兩
油蔥酥 少許
香菜(或芹菜) 少許
胡椒粉 少許
  • 1 可果美番茄鍋高湯: 嚴選酸甜適中的完熟番茄,搭配起司和精心熬煮的高湯提味,增加滑順甘甜的濃郁口感,是可以全家共享的美味湯底。
  • 2 高麗菜整顆洗乾淨,中間用刀子畫蒂頭,用插的方式,插好幾刀,形成一圈。用手左右扭動,等鬆動了再拔出蒂頭來。
  • 3 高麗菜放深鍋的容器裡,滾水從上倒入高麗菜中心泡燙軟。等高麗菜軟取出,冷水邊沖洗邊剝開一片片葉片。
  • 4 充分瀝乾水,備用。
  • 5 魚漿加豬絞肉、香菜或芹菜、胡椒粉、油蔥酥拌勻成餡料。
  • 6 可果美番茄鍋高湯:共享的美味;健康的蔬菜;甘醇的祕方。
  • 7 1.每片高麗菜葉,用刀切薄粗梗。 2.取適量的餡料入高麗菜,餡料抹上3/4片葉子上。 3.再取第二片高麗菜葉,壓上第一片葉子,重疊3/4。餡料抹上第二片高麗菜葉的3/4。 4.以此類推至第六片葉子。最後一片葉子也抹上餡料。加上第一片的最邊邊也要抹餡料。
  • 8 1.把高麗菜葉和餡料,整個從最邊邊開始捲起來。 2.分切為貳二。 3.一個是花型,加入適量的可果美蕃茄鍋高湯。 4.另一為圓型,加入適量的可果美蕃茄鍋高湯。
  • 9 千層高麗菜捲入電鍋,外鍋2杯冷開水蒸熟軟。 把湯汁淋上千層高麗菜捲。 不用加水調和,因為蒸的過程,高麗菜會釋放水份。
  • 10 一層層的菜捲,再加上鮮甜的可果美蕃茄鍋高湯,你濃我濃的,簡直是人間美味。
  • 11 最後將湯汁淋上千層高麗菜,或是沾上湯汁一起食用,美味到最高點。
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小撇步

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2013/12/30 發表 3,018 瀏覽

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