廖婉娟 2 食譜 2 粉絲 追蹤 魚露炒泡麵 描述 利用一些小青菜,讓消夜也能健康無負擔 #家常菜 #麵食 #家常麵 207 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 小黃瓜 1條 紅蘿蔔 適量 雞蛋 1顆 科學麵或統一麵 兩包 魚露 少許 蔥 適量 高麗菜 幾片 步驟 1.小黃瓜,紅蘿蔔刨絲 2,高麗菜葉撕幾片泡水 3.切蔥末備用 1.水煮滾後,把泡麵丟入水煮至微軟,撈起放置備用 2.將蛋打碎,入平底鍋拌熟,起鍋備用 1.平底鍋倒入適量油,先將蘿蔔絲及高麗菜倒入拌炒至菜葉軟化,在依序倒入小黃瓜,蛋末及泡麵繼續拌炒 2,酌量加入魚露照個人口味提味,(請不要一次倒入太多,會太鹹) 最後灑上蔥末,拌勻即可起鍋 小撇步 1.魚露就夠提味了,不需任何鹽,味精 2,高麗菜可加可不加,也可依自己喜歡的蔬菜作變化 3,蔥末及蒜頭可增加香氣 1.1 萬 瀏覽 2013/12/29 發表