♥憶柔蔬食♥年菜茴香(回鄉)元寶怎麼包?
♥憶柔蔬食♥年菜茴香(回鄉)元寶怎麼包?
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中國人過新年吃水餃元寶有其特別的寓意，有時包入乾淨的硬幣，吃到包硬幣的人，象徵今年財運會有好兆頭。有些會加入一個紅棗，也是想讓吃到的人，得到一個好彩頭，祈求在新的一年到來時，能帶來好的開始。
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食材
水餃皮
1包
材料
茴香菜
半把
山藥
適量
枸杞
依個人喜好
薑末
適量
調味料
鹽巴
適量
香油
適量
米酒(可免)
少許
-
1茴香菜洗淨切末後灑鹽靜置，待出來水將水擠出。 -
2枸杞泡水至軟撈出，山藥細切成泥加入茴香菜末，薑末和泡軟枸杞。
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3加入調味料輕輕拌勻，會有山藥黏性出現。
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4取一張餃子皮放入適量內餡，依照圖片順序包起捏緊。
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5剛做好的茴香(回鄉)元寶
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6煮熟的茴香(回鄉)元寶
![加入[調味料]輕輕拌勻，會有山藥黏性出現。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/262323/large_e107d3ac60bc28d7.jpg)
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小撇步
***受不了茴香菜濃烈氣味的人，可先用開水燙過，除去部分的氣味。
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