芋頭銅鑼燒

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冬天的芋頭鬆又香,蒸熟的味道滿室飄香,芋頭也是一種包容性很強的食物,可甜可鹹,好吃哦!!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

雞蛋 3個
細砂 60g
低筋麵粉 150g
泡打粉 1t
芋頭 350g
牛奶 2T
細砂 2T
  • 1 芋頭削皮,切塊,蒸熟
  • 2 熟芋頭趁熱拌入砂糖2T及牛奶2T,備用
  • 3 雞蛋3顆加細砂60g全蛋打發,加入過篩的麵粉及泡打粉,拌勻.
  • 4 平底鍋小火加熱,抹上一層薄油(或可不加),舀入適量麵煳呈圓形,看到泡泡有點消氣,即可翻面.
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小撇步

1.可做8個,約9公分.
2.餡料可做麵糊的2倍.

2013/12/27 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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Sorry, 麵糊裡要再加牛奶4T.

4 年前