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王紹緣
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芋頭銅鑼燒

芋頭銅鑼燒

描述

冬天的芋頭鬆又香,蒸熟的味道滿室飄香,芋頭也是一種包容性很強的食物,可甜可鹹,好吃哦!!

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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭削皮,切塊,蒸熟

  • 芋頭趁熱拌入砂糖2T及牛奶2T,備用

  • 雞蛋3顆加細砂60g全蛋打發,加入過篩的麵粉及泡打粉,拌勻.

  • 平底鍋小火加熱,抹上一層薄油(或可不加),舀入適量麵煳呈圓形,看到泡泡有點消氣,即可翻面.

小撇步

1.可做8個,約9公分.
2.餡料可做麵糊的2倍.

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