收藏 1,086 留言 0
2 人跟著做 Thumb ee22443c1123fd3b Thumb 7b0071cf857594d4

經過悶煮後,雞腿肉變的好軟嫩、鹹香入味。
加些湯汁,淋在熱呼呼的白飯上拌著吃。

是一道既下飯又好吃的菜餚~

歡迎大家常來Face Book ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
雞腿肉
1支
磨菇
150g
2片
八角
1個
蒜頭
7粒
青蔥
1支
辣椒
1支
100g
雞腿醃料
醬油
1/2大匙
蠔油
1/2大匙
米酒
2小匙
調味料
胡椒粉
少許
冰糖
10g
醬油
1大匙
少許
  • 1
    雞腿肉洗淨切塊(或請攤販處理好),磨菇對切,青蔥切末。
  • 2
    雞腿醃料倒入雞腿肉中,醃置30分鐘。
  • 3
    熱油鍋,爆香薑片、大蒜、八角、辣椒。
  • 4
    加入雞腿肉(連同碗裡的調味料一起加入),拌炒至表皮微焦。
  • 5
    加入清水。 中大火,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。
  • 6
    加入蘑菇、調味料,蓋上鍋蓋小火悶煮至湯汁微微收乾即可起鍋,再灑上青蔥末。
2013/12/26 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣