Sofia 12 食譜 14 粉絲 追蹤 法式洋蔥湯 描述 冬天來碗洋蔥湯,很有飽足感,洋蔥經過久煮後嚐起來細膩淡雅,不愛洋蔥的朋友也會喜歡噢! #素食 #蔬食 #五辛素 #異國料理 #法式 440 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 橄欖油 1T 洋蔥 4個 起司絲 適量 法國麵包切片 4片 高湯 500ml 步驟 洋蔥用橄欖油以中小火炒軟 炒約30分鐘的樣子 炒約一小時的樣子,至褐色即可加入高湯,小火煮20分鐘,以鹽、黑胡椒調味。 將煮好的湯分別放入四個烤碗,各放入切片法國麵包和起司絲,以200度烤10分鐘即可。 小撇步 炒洋蔥得有耐心,大概三分鐘翻炒一次,一大鍋洋蔥最後炒到剩一小撮,那鍋上褐色的洋蔥焦糖可是辛苦的報償呀! 1.9 萬 瀏覽 2013/12/26 發表