蘭姆磅蛋糕的平安祝福【味蕾周記】

104 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

今天是平安夜,不做薑餅屋,就以蘭姆酒醃漬半年的葡萄乾搭配核果仁,輔以簡單的電子鍋,做個蘭姆磅蛋糕,祝福我所有的朋友及家人,天天平安喜樂!也希望家裡沒烤箱的朋友也可以跟我一道試試這簡易甜點吧!

食材 (6 人份 45 分鐘

雞蛋 3顆
無鹽奶油 130g
細砂糖 80g
蘭姆酒 10cc
核桃仁 適量
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
  • 1 將已回溫的無鹽奶油與細砂糖,打均勻至略白的狀態
  • 2 將蛋汁分次倒入拌勻後,再倒入蘭姆酒
  • 3 把已過篩好的粉類倒入前述步驟,再加入葡萄乾及核桃以橡皮刮刀拌勻
  • 4 倒入已塗抹好薄薄奶油的電子鍋內鍋,按下炊飯鍵即可(煮好後待稍涼即可反扣在盤上,再視個人喜愛撒上糖粉等裝飾)
贊助

小撇步

1.電子鍋務必須先塗上薄薄的奶油,才能方便倒扣,否則會黏鍋。
2.若無葡萄乾亦可以蔓越莓等果乾替代,建議製作前可用蘭姆酒泡約30分鐘以上使其入味,風味更佳!

2013/12/24 發表 3,366 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣