肉絲炒花椰菜


黃靜如
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家常菜 簡單上手 ❤

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1朵
適量
3辦
適量
適量
適量
半碗
  • 1
    將豬肉切絲,中條狀即可,不用太細,較有口感
  • 2
    蒜頭切片(切前記得用菜刀拍一下)
  • 3
    準備適量的醬油(依準備的肉絲決定醬油量)
  • 4
    花椰菜分切好後,洗淨備用
  • 5
    先在熱鍋中倒入少橄欖油(或家中烹煮用的油品),先倒入肉絲炒至變色,再倒入醬油拌炒到上色
  • 6
    再將蒜頭倒入爆香(太早炒蒜頭,蒜頭炒焦會有苦味)
  • 7
    將花椰菜加入一起拌炒,快速拌炒均勻
  • 8
    加入約半碗水,開中火煮熟花椰菜
  • 9
    起鍋前加入調味料(鹽跟味精),完成啦!! 是不是好簡單~ \\\^o^///
小撇步

醬油可以增色 重點是能去豬肉的腥味喔~
鹽:味精=1:2 ♡媽媽的黃金比例♡

2013/12/23 發表 1.5 萬 瀏覽
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