肉絲炒花椰菜
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1 將豬肉切絲,中條狀即可,不用太細,較有口感 -
2 蒜頭切片(切前記得用菜刀拍一下)
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3 準備適量的醬油(依準備的肉絲決定醬油量)
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4 花椰菜分切好後,洗淨備用
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5 先在熱鍋中倒入少橄欖油(或家中烹煮用的油品),先倒入肉絲炒至變色,再倒入醬油拌炒到上色
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6 再將蒜頭倒入爆香(太早炒蒜頭,蒜頭炒焦會有苦味)
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7 將花椰菜加入一起拌炒,快速拌炒均勻
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8 加入約半碗水,開中火煮熟花椰菜
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9 起鍋前加入調味料(鹽跟味精),完成啦!! 是不是好簡單~ \\\^o^///
小撇步
醬油可以增色 重點是能去豬肉的腥味喔~
鹽:味精=1:2 ♡媽媽的黃金比例♡
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