【粉豬兒】紅豆湯圓

2013/12/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在冷吱吱的冬天裡, 喝上這熱呼呼的紅豆湯圓, 相當暖胃喔!

食材 (2 人份

紅豆 150g
小湯圓 120g
黑糖 or 紅糖 適量
  • 1 紅豆稍微洗一下, 泡冷水一整夜
  • 2 煮一鍋兩人分水量, 放入已泡水紅豆, 一同大火加熱至煮滾後, 再轉小火燉煮 2 小時, 再放入適量黑糖或紅糖調味
  • 3 煮另一鍋滾水, 下小湯圓(無須解凍)於滾水鍋, 待小湯圓浮起後, 煮至想要的軟爛程度
  • 4 將紅豆湯盛於碗中, 加入小湯圓即可
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