鹹湯圓

Name: 鹹湯圓 by Tzu-Yun Hsieh
Ingredients: 自製湯圓或市售湯圓 依個人喜好; 油、蒜末 少許; 豬肉絲 依個人喜好; (泡過水的乾香菇)香菇絲 少許; 蝦米 1撮; 蔥花 1支量; 冬菜 可有可無~; 高湯塊 1/3~1/2塊; 清水 適量; 鹽、醬油 2小匙; 胡椒粉、油蔥酥 適量; 香油 數滴; 小白菜或茼蒿 適量

Tzu-Yun Hsieh

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因為有些圖片沒有完整顯示，可以看這邊→http://www.dodocook.com/recipe/46600

食材

依個人喜好

少許

依個人喜好

少許

1撮

1支量

可有可無~

1/3~1/2塊

適量

2小匙

適量

數滴

適量

1
自製湯圓或市售湯圓，先燙熟沖涼備用。
2
鍋中倒少許油炒蒜末，放入豬肉絲、香菇絲、蝦米炒香，倒入清水、高湯塊煮滾，放入冬菜(可有可無)、鹽、醬油、胡椒粉、油蔥酥、蔥花，嘗一下味道後，放入湯圓煮一下，最後加入小白菜或茼蒿、香油數滴拌一拌關火。
2
湯圓作法請看 →http://www.dodocook.com/recipe/36952 →http://www.dodocook.com/recipe/36990 →http://www.dodocook.com/recipe/45158
3
(企鵝湯圓) 紫色:紫色地瓜黃色:黃肉地瓜白色:糯米糰原本的顏色黑色:竹炭粉
3
(小鴨湯圓) 黃色:黃肉地瓜橘黃色:金黃乳酪粉黑色:竹炭粉