在家野餐吧! 家庭風手工PIZZA

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剛好翻到水波爐的食譜,就直接做了,
也是孩子跟惱公都會開心笑的料理:)

這裡是2個直徑25公分薄皮PIZZA的配方,但是我手勁小只能擀成小小張的餅皮,也算是可愛啦XD
小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 60g
高筋麵粉 60g
牛奶 60ml
橄欖油 1 1/2 大匙
1大匙
1小匙
酵母 1小匙
配料
德國香腸 2根
起士絲 兩大把
羅勒葉 少許
  • 1 將麵糰所需所有材料攪拌均勻揉成團,搓圓後發酵40度 20-30分鐘
  • 2 取出麵團對切,以手揉出空氣,蓋上保鮮膜醒麵15分鐘(此時可邊準備配料,接著預熱烤箱200度)
  • 3 接下來就是擀平成薄片圓形,用叉子在表面上戳洞,放上喜歡的配料
  • 4 放入烤箱,烤約10分鐘即可。
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小撇步

PIZZA皮要薄,烤箱溫度要夠高才能考出薄脆的餅皮,所以烤箱200-220度皆可,但要在旁邊觀察以免燒焦唷~~

2016/12/28 發表 2,170 瀏覽

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