天然養生的手工【蔬菜麵條】
描述
手工麵條的口感厚實Q彈有嚼勁，太棒了！
而且麵條裡還有蔬菜的纖維哦 ^^*
步驟
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菠菜洗淨後，放入加鹽(份量外）的滾水鍋中過水，瀝乾水分切小段，用果菜機打成蔬菜泥，取泥140g加入鹽巴，再與麵粉攪拌均勻
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以揉搓方式揉成光滑不沾手狀態(約10分鐘)，麵團蓋上保鮮膜， 室溫靜置30分鐘中醒麵(冬季40分鐘）
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取出麵團桿成需要的厚度
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灑上麵粉內摺成3摺
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切成所需寬度細絲
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撒些麵粉，將麵條抖散防止粘黏即可
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手工麵條 的成品
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～～～～～～～～～～～～ 試吃的時候，我將麵條燙熟，僅只蘸和風醬就嚇嚇叫了 :-D
小撇步
①蔬菜為保存營養不要燙太久
②做好的麵條可以放入保鮮盒中冷凍保存NaNa Shen的幸福花園
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