【慵懶小廚】自製南瓜麵條


關寧兒
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最近有人拜託我幫忙準備便當,可是不愛吃飯,所以想到下麵也可以做的很美味,南瓜麵條健康又好吃,今天使用的是南瓜粉製作的簡易料理,喜歡的朋友可以嘗試做做看喔!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
300g
100g
適量
3克
  • 1
    今天使用的材料 中筋麵粉
  • 2
    南瓜粉 味道很濃郁 如果不喜歡南瓜粉可以改用南瓜蒸熟打成泥之後加入中筋麵粉
  • 3
    南瓜粉加入中筋麵粉攪和,邊攪和邊加開水,不要一次加太多,可以慢慢加,直到麵粉可以揉成麵糰。(揉的時候盡量搓圓搓滿,如果水加太多會太黏,就補點中筋麵粉繼續搓揉直到順手就行)
  • 4
    拿塊濕布蓋住靜置約莫30分鐘 因為我家沒有濕布 我就拿塊濕紙巾簡單蓋住 就蓋上去就好 別把麵團包起來喔!
  • 5
    麵團好了就可以拿麵擀滾成薄薄的,記得補一點中筋麵粉以防沾黏,就可以開始切麵條了!(ps:因為我家沒有擀麵棒,所以我都是用手自己滾滾滾擀擀擀) 麵條切好記得撥開,別讓麵條黏在一起,有沾黏情況記得補粉。
  • 6
    麵條完成囉!突然覺得自己切的麵條有點粗像粄條 哈哈! 生麵條記得盡早吃完 別放太久。
2017/10/04 發表 1,573 瀏覽
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