輕鬆做《蔥油餅》
最近家中父子倆一天到晚吵著吃蔥油餅
我就隨便從便利店順手買包蔥回家
麵糰的部分做法很多種
曾經有好多年幾乎每天要經過蔥油餅名店
(和平東路、溫州街口)
看到他們做的都是黏呼呼的麵糰
所以我決定用這種方式來做
不揉麵糰也不需捲成蝸牛狀、不用橄麵棍
超簡單作法也好吃喔
把拔說：蔥油餅就是有讓人吃了想再吃的魅力
-
1熱水沖入中粉中拌勻 -
2加入麵糰中其他食材，手沾點油拌勻，這時很黏不管它，蓋上濕布醒一小時。
-
3便利買的蔥一包剛好60克，我覺得太少了，應該再多加點。蔥洗淨擦乾(雖包裝說不用洗)、切細，加鹽、胡椒粉抓一抓(翻動、抓高往下灑幾遍)備用。
-
4準備一小碗油、手沾油抓一小糰麵糰整圓(桌面要抹少許油比較方便拿起來)。
-
5用掌心壓扁、包蔥餡，收口朝下、壓扁。
-
6兩面煎金黃即可~~好香啊！
![加入[麵糰]中其他食材，手沾點油拌勻，這時很黏不管它，蓋上濕布醒一小時。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=0F7qBodLi6agWuJyAjUfldcXhg1HOhuI7PxOpqyVkis&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F258568%2F66c22305e23f7a5b.jpg&width=800)
小撇步
看Flora全部食譜https://icook.tw/user/rigpataiwan/recipes
Flora的部落格http://yuflora.pixnet.net/blog
Flora粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897
有 5 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多蔥油餅的相關食譜
分類
- 北方餅 (381)
討論共 0 則