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輕鬆做《蔥油餅》

輕鬆做《蔥油餅》

描述

最近家中父子倆一天到晚吵著吃蔥油餅
我就隨便從便利店順手買包蔥回家
麵糰的部分做法很多種
曾經有好多年幾乎每天要經過蔥油餅名店
(和平東路、溫州街口)
看到他們做的都是黏呼呼的麵糰
所以我決定用這種方式來做
不揉麵糰也不需捲成蝸牛狀、不用橄麵棍
超簡單作法也好吃喔
把拔說:蔥油餅就是有讓人吃了想再吃的魅力

651 說讚 5 一起做

食材

麵糰
餡料

步驟

  • 熱水沖入中粉中拌勻

    熱水沖入中粉中拌勻

  • 加入[麵糰]中其他食材,手沾點油拌勻,這時很黏不管它,蓋上濕布醒一小時。

    加入麵糰中其他食材,手沾點油拌勻,這時很黏不管它,蓋上濕布醒一小時。

  • 便利買的蔥一包剛好60克,我覺得太少了,應該再多加點。蔥洗淨擦乾(雖包裝說不用洗)、切細,加鹽、胡椒粉抓一抓(翻動、抓高往下灑幾遍)備用。

    便利買的一包剛好60克,我覺得太少了,應該再多加點。洗淨擦乾(雖包裝說不用洗)、切細,加鹽、胡椒粉抓一抓(翻動、抓高往下灑幾遍)備用。

  • 準備一小碗油、手沾油抓一小糰麵糰整圓(桌面要抹少許油比較方便拿起來)。

    準備一小碗油、手沾油抓一小糰麵糰整圓(桌面要抹少許油比較方便拿起來)。

  • 用掌心壓扁、包蔥餡,收口朝下、壓扁。

    用掌心壓扁、包餡,收口朝下、壓扁。

  • 兩面煎金黃即可~~好香啊!

    兩面煎金黃即可~~好香啊!

小撇步

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