碧玉毛豆炒豆干

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新鮮毛豆煮熟的色澤實在午告水,翠綠的顔色猶如碧玉,秀色更增添了原本的好口味,飯我吃不到一碗,毛豆炒豆干卻足足扒了超過一碗,這樣,知道有多好吃了吧^^

食材

毛豆 6兩
胡蘿蔔(切丁) 適量
五香豆干 4塊
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
1米杯
調味料
適量
鮮雞晶 1小匙
味醂 1大匙
白胡椒粉 適量
香油 1小匙
  • 1 煮一小鍋水,將毛豆和胡蘿蔔丁燙熟備用
  • 2 五香豆干、胡蘿蔔都切小丁丁
  • 3 起油鍋,先炒香薑末後,放入豆干喇一喇
  • 4 等豆干香味飄出後,放進作法❶、水1杯及調味料,稍稍收汁即可起鍋。
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小撇步

豆干先下鍋煸,才能將豆香溢出

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NaNa Shen的幸福花園
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2013/12/17 發表 5,028 瀏覽

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