Christmas tree 裝飾餅乾
每年老是放亮晶晶的裝飾品在聖誕樹上會不會有點無聊？來做做看可以吃的聖誕樹裝飾品,放在聖誕樹上 還能拿下來吃呢!!
詳細內容請到L.I.A Sweet逛逛
http://blog.yam.com/Joyce0129
食材
低筋麵粉
235g
糖粉
70g
蛋黃
1個
無鹽奶油
100g
鹽
少許
香草精
少許
蛋白粉(裝飾用)
適量
-
1 麵粉過篩，奶油放置室溫軟化,用打蛋器將奶油打發到乳霜狀，加入糖粉拌勻（狀態：看不到糖粉，奶油呈現乳霜狀）
-
2 加入蛋黃，香草精拌勻後，加入鹽，麵粉。用手或刮刀把麵粉跟奶油混合均勻後,將麵團整成一塊用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏30分鐘。
-
3 烤箱預熱170度， 在桿麵台上放點麵粉(材料表份量外，用來防止桿麵團時， 麵團跟桿麵台黏成一團...) 把麵團桿到3mm左右，就可以拿出喜歡的餅乾模型切出可愛的餅乾形狀
-
4 切好的餅乾移到已經鋪上烤盤紙的烤盤上，170度烤10分鐘後，看餅乾上色狀況記得要把烤盤轉個方向，再烤個7~10分鐘(不用烤到上色)
-
5 將調色完的蛋白糖霜放進擠花嘴開始裝飾餅乾
小撇步
＊在餅乾烤前用吸管在上面印個小洞就可以加上掛繩當作聖誕樹掛飾
＊餅乾做好一定要記得放涼才能繼續加上蛋白糖霜喔
＊如何操作蛋白糖霜可以參考我們情人節餅乾做法http://blog.yam.com/Joyce0129/article/66994654
討論共 0 則