生日快樂 溏心蛋

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今天阿公生日,用古早蛋煮了溏心蛋,蛋黃半熟Q軟不會太乾,好吃ㄛ!

食材

古早蛋 10顆
玫瑰岩鹽 適量
冰水 1鍋
  • 1蛋洗淨後放入鍋內,加水淹過雞蛋加蓋,開中火
  • 2開火後勿再掀蓋,水滾後即關火,悶至5分鐘後,將蛋撈出泡冰水
  • 3直接將蛋對切即可上桌,要吃的人就一人一個好拿又衛生ㄛ!
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2014/01/11 發表 5,762 瀏覽

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