巧克力花圈麵包


Annina Cookbook
20 食譜 898 粉絲
限12字

一年當中我最喜歡的季節就是耶誕節! 今天要來做一款很簡單卻很有耶誕氣氛的麵包! 漂亮又好吃喔!

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食材

50g
25.5g
12g
5g
一個
140ml
2.8g
  • 將所有材料丟到麵包機中, 然後選品項14.(我用的是Panasonic麵包機) 如果你沒有麵包機, 那麼將所有材料混和均勻,揉成麵糰之後,蓋上濕布讓麵團靜置發酵30分鐘.

    將所有材料丟到麵包機中, 然後選品項14.(我用的是Panasonic麵包機) 如果你沒有麵包機, 那麼將所有材料混和均勻,揉成麵糰之後,蓋上濕布讓麵團靜置發酵30分鐘.

  • 做好的麵團繼續留在機器中發酵一個小時. 之後取出做好的麵糰, 分成五等分.
如果你是用手揉的話請直接再蓋著濕布繼續發酵一個小時. 之後再將麵團分成五等分.

    做好的麵團繼續留在機器中發酵一個小時. 之後取出做好的麵糰, 分成五等分. 如果你是用手揉的話請直接再蓋著濕布繼續發酵一個小時. 之後再將麵團分成五等分.

  • 將小麵糰擀平, 成圓形.

    將小麵糰擀平, 成圓形.

  • 將圓形擀薄的麵皮放入模型中,塗上Nutella. 塗到距離邊緣一公分即可.

    將圓形擀薄的麵皮放入模型中,塗上Nutella. 塗到距離邊緣一公分即可.

  • 接著再疊上一層麵皮, 再塗丄Nutella. 重複到五層麵皮用完.

    接著再疊上一層麵皮, 再塗丄Nutella. 重複到五層麵皮用完.

  • 將做好的麵包切成八等分, 中心不要切斷

    將做好的麵包切成八等分, 中心不要切斷

  • 然後抓起一份順時鐘旋轉, 下一份逆時鐘旋轉, 再下一份順時鐘旋轉, 以此類推.

    然後抓起一份順時鐘旋轉, 下一份逆時鐘旋轉, 再下一份順時鐘旋轉, 以此類推.

  • 蓋上濕布, 放到溫暖的地方再次發酵一個小時. 直到膨脹成兩倍大.

    蓋上濕布, 放到溫暖的地方再次發酵一個小時. 直到膨脹成兩倍大.

  • 烤箱180度烤13-15分鐘即可!
撒上糖粉, 感覺耶誕節又更接近了!

    烤箱180度烤13-15分鐘即可! 撒上糖粉, 感覺耶誕節又更接近了!

小撇步

麵團一定要發酵足夠,到兩倍大, 才能把容器充滿, 烤出來才會漂亮!

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留言

共 5 則
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  • ijac
    ijac
    請問,步驟 7 放著發酵就會變成步驟 8 嗎?真的?有點難想像,感覺還要再塞進去哪裡才會變成步驟 8
  • 請問不放奶粉可以嗎
  • 值得試試

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