巧克力花圈麵包

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一年當中我最喜歡的季節就是耶誕節! 今天要來做一款很簡單卻很有耶誕氣氛的麵包! 漂亮又好吃喔!

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食材

高筋麵粉 280g
奶油 50g
25.5g
奶粉 12g
5g
一個
140ml
酵母粉 2.8g
Nutella榛果巧克力醬 適量
  • 1 將所有材料丟到麵包機中, 然後選品項14.(我用的是Panasonic麵包機) 如果你沒有麵包機, 那麼將所有材料混和均勻,揉成麵糰之後,蓋上濕布讓麵團靜置發酵30分鐘.
  • 2 做好的麵團繼續留在機器中發酵一個小時. 之後取出做好的麵糰, 分成五等分. 如果你是用手揉的話請直接再蓋著濕布繼續發酵一個小時. 之後再將麵團分成五等分.
  • 3 將小麵糰擀平, 成圓形.
  • 4 將圓形擀薄的麵皮放入模型中,塗上Nutella. 塗到距離邊緣一公分即可.
  • 5 接著再疊上一層麵皮, 再塗丄Nutella. 重複到五層麵皮用完.
  • 6 將做好的麵包切成八等分, 中心不要切斷
  • 7 然後抓起一份順時鐘旋轉, 下一份逆時鐘旋轉, 再下一份順時鐘旋轉, 以此類推.
  • 8 蓋上濕布, 放到溫暖的地方再次發酵一個小時. 直到膨脹成兩倍大.
  • 9 烤箱180度烤13-15分鐘即可! 撒上糖粉, 感覺耶誕節又更接近了!
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小撇步

麵團一定要發酵足夠,到兩倍大, 才能把容器充滿, 烤出來才會漂亮!

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2013/12/17 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問不放奶粉可以嗎

1 年前
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值得試試

3 年前
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好漂亮呢^^^

3 年前
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好美~

3 年前