蜜斯Ann的美食日記 396 食譜 2,631 粉絲 追蹤 《我愛麵包機》可可巧克力麵包!浓香超好吃 描述 在家用麵包機輕鬆做麵包! 這個食譜很好, 烤出來的麵包濃郁香醇,外酥內軟超好吃! :-D 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 水+雞蛋 160g 糖 35g 鹽 4g 無鹽奶油 40g 高筋麵粉 250g 可可粉 20g 乾酵母 3g 耐烤型巧克力豆 50g 步驟 量杯敲入雞蛋,加入水,總重量達到160g即可。 按照自己的麵包機說明放入材料。 一般是先入液體,糖和鹽對角放置,放入麵粉類,中間挖洞放酵母,黃油放在一邊。 耐烤型的巧克力豆入果料盒。 *這台麵包機有預約功能,有專門的酵母盒,所以我把酵母丟盒子裡。 選擇果料麵包模式、重量750g、烤色中色。 麵包機開工啦,解放雙手可以去做別的事情。 到時間最好及時取出,震動下敲出蒸汽,然後側放至冷卻。 徹底冷卻後即可切片和享用。 小撇步 完全冷卻後才可以切面包,這是因為如果趁熱切吐司麵包,麵包內芯的澱粉仍然是糊化的,這時候切開,則會縮成一團,不僅破壞了吐司麵包的顏值,還會破壞組織,影響口感。 7,494 瀏覽 2023/01/29 發表