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Hannah Wu
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冬季暖暖湯品 ❤️ 羅宋牛肉湯

冬季暖暖湯品 ❤️ 羅宋牛肉湯

描述

燉煮到軟嫩入味的牛肉與完全釋出美味精華的蔬菜,譜出一道酸甜可口、濃而不膩、料多味美的溫暖湯品,烤得酥脆的麵包沾著濃郁香醇湯汁食用,更是人間美味!

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食材

步驟

  • 牛腩切塊,川燙去血水,洗淨備用。
將其中2個番茄以果汁機打成糊狀,其餘材料切成塊狀備用。

    牛腩切塊,川燙去血水,洗淨備用。 將其中2個番茄以果汁機打成糊狀,其餘材料切成塊狀備用。

  • 熱油鍋,炒香洋蔥,接著放入牛腩拌炒,續加入番茄糊、番茄醬及月桂葉翻炒,放入適量水煮滾,移至另一深鍋,小火燉煮約30-40分鐘,讓牛肉熟軟。

    熱油鍋,炒香洋蔥,接著放入牛腩拌炒,續加入番茄糊、番茄醬及月桂葉翻炒,放入適量水煮滾,移至另一深鍋,小火燉煮約30-40分鐘,讓牛肉熟軟。

  • 續加入紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹、番茄繼續燉煮至食材熟軟,最後加入高麗菜,等所有食材皆熟透入味,加入鹽、糖、黑胡椒粒調味即可熄火。

    續加入紅蘿蔔馬鈴薯、西洋芹、番茄繼續燉煮至食材熟軟,最後加入高麗菜,等所有食材皆熟透入味,加入鹽、糖、黑胡椒粒調味即可熄火。

  • 冬天暖暖料理~~上桌囉!
搭配酥脆烤麵包食用,讓你一口接一口停不下來!

    冬天暖暖料理~~上桌囉! 搭配酥脆烤麵包食用,讓你一口接一口停不下來!

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Hannah Wu 195 食譜 2,593 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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