冬季暖暖湯品 ❤️ 羅宋牛肉湯
食材
牛腩
400克
牛番茄
4顆
紅蘿蔔
1根
馬鈴薯
1個
西洋芹
4支
高麗菜
1/4顆
月桂葉
2片
番茄醬
6大匙
糖 鹽
適量
黑胡椒粒
少許
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1 牛腩切塊，川燙去血水，洗淨備用。 將其中2個番茄以果汁機打成糊狀，其餘材料切成塊狀備用。 -
2 熱油鍋，炒香洋蔥，接著放入牛腩拌炒，續加入番茄糊、番茄醬及月桂葉翻炒，放入適量水煮滾，移至另一深鍋，小火燉煮約30-40分鐘，讓牛肉熟軟。
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3 續加入紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹、番茄繼續燉煮至食材熟軟，最後加入高麗菜，等所有食材皆熟透入味，加入鹽、糖、黑胡椒粒調味即可熄火。
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4 冬天暖暖料理～～上桌囉！ 搭配酥脆烤麵包食用，讓你一口接一口停不下來！
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