燉煮到軟嫩入味的牛肉與完全釋出美味精華的蔬菜，譜出一道酸甜可口、濃而不膩、料多味美的溫暖湯品，烤得酥脆的麵包沾著濃郁香醇湯汁食用，更是人間美味！
牛腩切塊，川燙去血水，洗淨備用。 將其中2個番茄以果汁機打成糊狀，其餘材料切成塊狀備用。
熱油鍋，炒香洋蔥，接著放入牛腩拌炒，續加入番茄糊、番茄醬及月桂葉翻炒，放入適量水煮滾，移至另一深鍋，小火燉煮約30-40分鐘，讓牛肉熟軟。
續加入紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹、番茄繼續燉煮至食材熟軟，最後加入高麗菜，等所有食材皆熟透入味，加入鹽、糖、黑胡椒粒調味即可熄火。
冬天暖暖料理～～上桌囉！ 搭配酥脆烤麵包食用，讓你一口接一口停不下來！
簡單、健康、好做、好吃，是我下廚的首要考量；用心料理，以愛調味，與家人共享餐桌上的幸福時光，是我的料理初衷。 上網寫食譜，除了與大家分享外，最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理，兩個小孩長大後，能參考媽媽的料理筆記，烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~
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