人妻的廚房--義式蕃茄肉醬
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肉燥料理我覺得真的很無敵～台灣光肉燥就分地區不同，做法、名稱也跟著不同，每種都各有所好，英雄所見略同，都是豬肉來的嘛！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
切塊馬鈴薯
2顆
切塊蕃茄
2顆
絞肉
600g
義大利香料粉
適量
胡椒粉
適量
糖
1大匙
黑豆醬油
1大匙
水
適量
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1起油鍋，先把絞肉炒熟，這個動作很重要，火不要大，肉要香就在你如何處決肉，炒的過程中就算全熟還不夠，你要看到完全沒有水份才算真的炒香！
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2炒到沒有水份之後，依序加入糖、黑豆醬油、胡椒粉、黑胡椒粉，然後炒一炒再加入馬鈴薯及蕃茄（我並沒有特別的去皮），再炒一炒，炒到馬鈴薯邊邊有一點的透明之後再加水（還有義大利香料粉），然後上蓋或盛到另一個鍋子裏用電鍋蒸也可以。（鍋外放一杯水）
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3起鍋加點青蔥就可以了。
小撇步
※義大利香料粉要等悶煮時再加就可以，灑一二下就好，過多反而味道過重就不好吃了。
※喜歡中式的就加五香粉吧！
※這道拌飯、麵都很好吃。
完整食譜：http://goo.gl/OXJYCI
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