絲瓜蛋絲菇菇烹
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1先將絲瓜清洗乾淨，再削皮對剖，切成扇形塊狀。 香菇洗淨切成寬片狀備用。
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2將蒜頭敲開剝皮備用
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3用少許沙拉油熱鍋，將打散的兩顆蛋加少許鹽拌勻下鍋，煎成蛋皮，並切成條狀備用。
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4熱鍋後加入約8g沙拉油，蒜頭先下鍋炒香，後加香菇炒香，再加入絲瓜一起炒，約至7分熟後，即可再加入肉絲一起拌炒約1分鐘，再加入水至蓋過鍋內的料，悶煮約3分鐘，最後加入蛋絲煮熱，再加少許鹽調味即可。
小撇步
(備註:一人份約350大卡)
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