絲瓜蛋絲菇菇烹

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清爽又低卡~零負擔又能飽足的超簡單料理!

食材 (2 人份 15 分鐘

絲瓜 1條
雞蛋 2顆
豬肉絲 100g
蒜頭 20g
鮮香菇 4朵
沙拉油 10g
鹽巴 適量
  • 1 先將絲瓜清洗乾淨,再削皮對剖,切成扇形塊狀。 香菇洗淨切成寬片狀備用。
  • 2 將蒜頭敲開剝皮備用
  • 3 用少許沙拉油熱鍋,將打散的兩顆蛋加少許鹽拌勻下鍋,煎成蛋皮,並切成條狀備用。
  • 4 熱鍋後加入約8g沙拉油,蒜頭先下鍋炒香,後加香菇炒香,再加入絲瓜一起炒,約至7分熟後,即可再加入肉絲一起拌炒約1分鐘,再加入水至蓋過鍋內的料,悶煮約3分鐘,最後加入蛋絲煮熱,再加少許鹽調味即可。
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小撇步

(備註:一人份約350大卡)

2013/12/14 發表 2,840 瀏覽

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