【我與大同電鍋的美味】豆漿山藥百合棗肉粥

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前陣子看到電視介紹中國南京的餐廳,其中介紹了一家復古建築的餐廳,店裡的員工都穿著古裝長袍,猶如掌櫃帶領著食客上座,餐廳的飲食料理以已故的蔣夫人喜愛的飲食料理為主,其中一道是她最愛喝的粥品-豆漿山藥百合熬粥,其中詳細食材沒看仔細,所以憑了自己依稀記得的食材再加上自己的創意來做這道粥品!真的很特別好喝真的很特別好喝也介紹給大家!

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

無糖清漿 800cc
白米 1人份
百合 數片
山藥丁 1小塊
大紅棗 5顆
蔥花 1支
香油 少許
白芝蔴 少許
鹽巴 適量
  • 1 備料:白米(1人份)、大紅棗、日本山藥丁、百合、無糖清漿。 【百合】 味甘、性平、微苦;歸肺、心、腎經;和潤滑利; 具有養陰潤肺,清心安神,止咳的功效 ,食療以新鮮百合佳。
  • 2 先將白米洗淨(煮熟的米飯也可)連同清漿、紅棗、山藥放入內鍋,外鍋放入接近8分滿水位(約250cc)開始燉煮,電源跳起後,放入百合繼續燉煮(外鍋再加入約50cc冷水)燉煮至電源跳起調味即可
  • 3 起鍋盛盤後,滴上數滴香油、加上蔥花以及灑上白芝麻,美味粥品完成!
  • 4 還可以加入油條一起食用!
  • 5 我選擇的是山東大紅棗,可以將燉的軟透紅棗撕碎一起吃,更美味喔!
  • 6 家中有大同電鍋,就能讓你在冬天做出溫暖心窩及滿足味蕾的料理!
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2013/12/19 發表 5,051 瀏覽

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