茄汁醬佐香煎豆腐排

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豆腐是家中最愛的一道料理,改變以往做法,取一塊板豆腐加點菠菜末,再稍加調味一下,入鍋中煎至金黃酥香,最後淋上用洋蔥燉煮軟爛的蕃茄高湯,真是一道非常有異國風的料理~

食材

可果美蕃茄鍋高湯 80ml
板豆腐 1塊
豬絞肉 50克
菠菜 50克
洋蔥 50克
黑胡椒 少許
調味料
柴魚粉 適量
海塩 適量
香油 少許
麵粉 3大匙
地瓜粉 1大匙
  • 1 備好所需食材....
  • 2 將豆腐剁碎,擠出水份後,加入菠菜、絞肉、調味料拌勻後備用...
  • 3 熱鍋倒油,將豆腐排煎至兩面金黃熟成即可...
  • 4 熱鍋倒油,先炒香洋蔥丁...
  • 5 倒入蕃茄高湯、水(1碗)...
  • 6 開始收汁至洋蔥軟爛,最後起鍋前撒上黑胡椒即可...
  • 7 最後盛盤就完成囉~
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melody~*美味廚房
http://icook.tw/user/100000439494681/recipes?ref=recipe

2013/12/12 發表 1.6 萬 瀏覽

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