茄汁醬佐香煎豆腐排


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豆腐是家中最愛的一道料理,改變以往做法,取一塊板豆腐加點菠菜末,再稍加調味一下,入鍋中煎至金黃酥香,最後淋上用洋蔥燉煮軟爛的蕃茄高湯,真是一道非常有異國風的料理~

食材
可果美蕃茄鍋高湯
80ml
板豆腐
1塊
豬絞肉
50克
菠菜
50克
洋蔥
50克
黑胡椒
少許
調味料
柴魚粉
適量
海塩
適量
香油
少許
麵粉
3大匙
地瓜粉
1大匙
  • 1
    備好所需食材....
  • 2
    將豆腐剁碎,擠出水份後,加入菠菜、絞肉、調味料拌勻後備用...
  • 3
    熱鍋倒油,將豆腐排煎至兩面金黃熟成即可...
  • 4
    熱鍋倒油,先炒香洋蔥丁...
  • 5
    倒入蕃茄高湯、水(1碗)...
  • 6
    開始收汁至洋蔥軟爛,最後起鍋前撒上黑胡椒即可...
  • 7
    最後盛盤就完成囉~
小撇步

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melody~*美味廚房
http://icook.tw/user/100000439494681/recipes?ref=recipe

2013/12/12 發表 1.6 萬 瀏覽
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