福鯛蠔油銀絲捲(台灣養殖漁業發展基金會) 黃式 40 食譜 16 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 輕鬆簡單魚片料理 食譜提供:台南縣南瀛養殖生產協會 料理達人:郭源全 份量 3 人份 食材 鯛魚 1尾(1000公克) 魚醬 6兩 青蔥 2兩 花枝醬 2兩 蝦仁醬 2兩 青花菜 1朵 馬鈴薯 4兩 蒜頭 少許 甘藷粉 2兩 醬油 少許 古月粉 少許 米酒 1小匙 雞蛋 1粒 蠔油 2大匙 糖 1大匙 鹽 少許 將鯛魚洗淨，去中骨取魚刺，以刀切成長片狀備用 馬鈴薯、魚醬、花枝醬、蝦仁醬四合一，調上鹽、古月粉，拌好後兩片形魚片中間夾四合一料，再沾甘藷粉油炸到金黃色，排上餐盤再以蠔油調味料芶芡即可 2013/12/12 發表 1,527 瀏覽
