「柚子爸上菜」照燒金絲捲 最近菜價狂漲,幸好金針菇跟豬肉都沒漲價,加上柚子媽很想吃點什麼燒烤類的小菜...所以今天我們就來道「照燒金絲捲」吧 !

「柚子爸上菜」照燒金絲捲


柚子爸
6 食譜 8 粉絲
收藏 47 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

最近菜價狂漲,幸好金針菇跟豬肉都沒漲價,加上柚子媽很想吃點什麼燒烤類的小菜...所以今天我們就來道「照燒金絲捲」吧 !

熱量
食材
1包
2大匙
1茶匙
200ml
1大匙
  • 1
    將金針菇洗淨、切取根部,保留長度約8公分。
  • 2
    將醬油、砂糖、水倒入同一個碗中調勻備用。
  • 3
    將肉片捲在金針菇上,根據自己喜好,可取10元銅板大小的一束或5元大小一束。(本次的肉片略長,所以捲成10元大小的一束)
  • 4
    將平底鍋放於瓦斯爐上,倒入1大匙維力清香油(其實家中有芥花子油更好),中火加熱~並以夾子或筷子將捲好的肉捲的肉片疊合處朝向鍋底(將最末端的肉先燙熟,就不容易散開)。
  • 5
    肉捲燙熟約1分鐘後,倒入調好的醬汁並翻動,建議分為3~5次翻動,每次約15秒,豬肉務必熟食,避免生食感染有鉤絛蟲。
  • 6
    蓋上鍋蓋,開大火收乾醬汁即可裝盤。
小撇步

自製的照燒醬汁與正統的日式照燒醬相比當然缺少濃郁的感覺,但相對也比較符合喜好清淡一些的柚子家。

2012/07/02 發表 3,276 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
柚子爸
6 食譜 8 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芋頭微波爐WMF快力鍋鳳梨酥奇亞籽臭豆腐獅王洗碗精南瓜濃湯冰淇淋便當蜂蜜飛利浦IH電子鍋鮑魚泡麵早午餐奇異果馬卡龍滷味史雲生雞湯鑄鐵鍋棉花糖紅豆枸杞拉麵洛神花芒果虎牌電子鍋火龍果壽司秋葵鳳梨燒肉披薩芭樂牛肉麵3M真空保鮮盒舒肥機壽喜燒水果涼拌小黃瓜迷迭香素食土豆減肥餐蛋捲檸檬水波爐普格義大利麵醬百香果Bosch廚師機