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lanni 醜豆玉米飯

Name: lanni 醜豆玉米飯 by lanni幸福餐桌
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 米(泡水30分鐘) 2杯; 玉米粒(罐頭) 1/2杯; 醜豆(切粗粒) 適量; 豬絞肉 適量; 【調味料】鹽.柴魚粉 適量; 油蔥酥 適量

描述

不知為何這個豆子叫醜豆,我橫豎看它都不醜呀!而且也好吃,長度像四季豆但它是扁身,斜切片來炒肉絲是非常搭,今天做這個鹹飯用玉米和醜豆也是突發的想法,沒想到也很好吃,用鑄鐵鍋煮挺快速,如怕火侯難掌控,那麼先在鍋中炒料,後續就倒入電鍋讓它為妳完成也是ok的!

118 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

鍋中以兩大匙油先炒絞肉變色,續入玉米和醜豆拌炒
倒入米和水並調味
待水滾,蓋上鍋蓋轉小火,計時8分鐘
時間到關火,暫不掀蓋,燜20分鐘,掀蓋,拌入油蔥酥,香氣十足的鹹飯就完成囉!

小撇步

我的鹹飯最後加的油蔥酥幾乎也是半個主角,非放不可,少了這一味味道感覺沒那麼好!油蔥酥一次多做一點可應用在很多料理上,水和米的比率要抓好,豆子和玉米比較不會出太多水因此水和米的比率1:1再少一些些即可!
lanni 幸福餐桌個人首頁:https://icook.tw/user/shulienlin/recipes

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2013/12/12 發表

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喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj

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