咖哩麵疙瘩[牛頭牌咖哩塊]

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怎麼那麼好玩，怎麼那麼好吃，真是出乎意料的美味，趕快告訴大家。
利用牛頭牌咖哩塊調成液狀，與麵粉調合而成麵糰，製作麵疙瘩；麵疙瘩本身單單直接吃，就相當美味囉！製作簡單，方便料理，食材容易取得；加了蔬菜拌炒，美味無懈可擊，滋味一級棒。
我又要舞動起來。這是我昨天的中餐，一人獨享。

(麵糰)牛頭牌咖哩塊 2塊

(麵糰)熱水 3/4杯

(麵糰)中筋麵粉 1又1/4杯

紅蘿蔔少許

木耳少許

乾蝦仁少許

米酒 1大匙

香菜少許

1牛頭牌咖哩塊，每塊都可以各別分開，而且也很容易打開，方便料理及保存。
2牛頭牌咖哩塊加熱水，調合成咖哩醬，放涼備用。
3取容器放中筋麵粉，加入已調勻的咖哩醬，成比較濕軟的麵糰。我喜歡這種濕軟程度的麵糰，做出來的麵疙瘩比較軟Q。如果喜歡更Q的麵糰，請多加一些中筋麵粉。麵糰在冬天裡，醒1.5小時。
4醒好的麵糰，調整長條狀，放在冷開水中；用手邊撕開，邊入滾水煮。泡水的用意是，比較好撕，不黏手，可以撕得很薄，好控制；麵疙瘩脆Q。
5麵疙瘩浮起，表示已熟，撈起備用。
6食蔬切塊狀，香菜的葉和香根分開備用。乾蝦仁米酒泡軟，電鍋或微波加熱煮軟。
7熱油鍋炒香，蝦仁和紅蘿蔔，再加木耳+香根和麵疙瘩+少鹽拌炒。起鍋前拌入香菜葉和少許香油即可。要不要再加鹽依個人喜好斟酌。