咖哩麵疙瘩[牛頭牌咖哩塊]

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怎麼那麼好玩,怎麼那麼好吃,真是出乎意料的美味,趕快告訴大家。
利用牛頭牌咖哩塊調成液狀,與麵粉調合而成麵糰,製作麵疙瘩;麵疙瘩本身單單直接吃,就相當美味囉!製作簡單,方便料理,食材容易取得;加了蔬菜拌炒,美味無懈可擊,滋味一級棒。
我又要舞動起來。這是我昨天的中餐,一人獨享。

食材

(麵糰)牛頭牌咖哩塊 2塊
(麵糰)熱水 3/4杯
(麵糰)中筋麵粉 1又1/4杯
紅蘿蔔 少許
木耳 少許
乾蝦仁 少許
米酒 1大匙
香菜 少許
  • 1 牛頭牌咖哩塊,每塊都可以各別分開,而且也很容易打開,方便料理及保存。
  • 2 牛頭牌咖哩塊加熱水,調合成咖哩醬,放涼備用。
  • 3 取容器放中筋麵粉,加入已調勻的咖哩醬,成比較濕軟的麵糰。我喜歡這種濕軟程度的麵糰,做出來的麵疙瘩比較軟Q。 如果喜歡更Q的麵糰,請多加一些中筋麵粉。 麵糰在冬天裡,醒1.5小時。
  • 4 醒好的麵糰,調整長條狀,放在冷開水中;用手邊撕開,邊入滾水煮。 泡水的用意是,比較好撕,不黏手,可以撕得很薄,好控制;麵疙瘩脆Q。
  • 5 麵疙瘩浮起,表示已熟,撈起備用。
  • 6 食蔬切塊狀,香菜的葉和香根分開備用。 乾蝦仁米酒泡軟,電鍋或微波加熱煮軟。
  • 7 熱油鍋炒香,蝦仁和紅蘿蔔,再加木耳+香根和麵疙瘩+少鹽拌炒。起鍋前拌入香菜葉和少許香油即可。 要不要再加鹽依個人喜好斟酌。
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小撇步

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單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
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活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/12/11 發表 3,016 瀏覽

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