椰子瓦片

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濃濃椰子香,口口香酥脆,免用麵粉,免用奶油,也可以做成這麼好吃的餅乾,泡壺水果熱茶,或咖啡,悠閒下午茶時光唷^^~妳們吃過沒有麵粉的餅乾嗎?!一定要著手試試看,食材簡單,簡易作法!!!

食材

椰子粉 130g
椰子油 20g
細砂糖(可換成椰子糖) 80g
雞蛋 2顆
  • 1主要食材
  • 21先將糖與椰子粉拌勻,2加入一顆雞蛋拌勻,3再加入另一顆雞蛋拌勻(一定要攪拌勻稱喔)4再加入椰子油
  • 31加入椰子油拌勻`,拌勻如圖2,包入保鮮膜至置入冰箱,靜置40分鐘,4準備烤盤與烤紙
  • 41放入藍色圓形模,2從冰箱取出椰子餡,用湯匙取一瓢椰子餡,3在藍色模型上鋪滿,用湯匙按壓即,拿掉藍色模型墊^^~
  • 5烤箱上下溫度130度請預熱10分鐘(請依個人家中烤箱溫度為基準喔)放置最下層烤15分鐘左右即可
  • 6香噴噴的椰子瓦片出爐囉^^(放涼及可裝入保鮮盒內,保持脆度)超級香酥脆,又好吃唷^^~
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小撇步

這是低溫烘焙的椰子瓦片餅干,沒有添加任何的化學劑,香精,膨鬆劑,防腐劑,等烤好冷卻後,要立即放入保鮮盒內,才保持酥脆感,台灣屬於海島氣候,較為潮濕,若是受潮,可以再用低溫烘烤5分鐘,即可恢復酥脆感

2013/12/10 發表 9,774 瀏覽

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討論共 2 則

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請問一定要椰子油嗎?

4 年前
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椰子油哪買?

4 年前