燕麥椰子餅乾

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用美善品動手玩烘培, 不用洗一堆容器
只要把材料丟入主鍋, 輕鬆拌勻
主鍋不用清洗, 繼續作料理.

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

原色冰糖粉 30克
奶油 120克
雞蛋 4顆
黑糖 120克
1/4茶匙
椰子粉 100克
核桃 60克
桂格燕麥片 100克
低筋麵粉 200克
水滴型巧克力 80克
葡萄乾 100克
  • 1 紅冰糖,雞蛋,奶油, 設定2分鐘/速度5,拌勻(中間可以打開看一下, 用刮刀棒刮下鍋邊的材料)
  • 2
  • 3 拌勻的麵糊, 用湯匙一匙匙的放在烤盤紙上. 留好間隔距離,再用叉子壓平即可. 放進已預熱200度的烤箱中, 用上下火170度烤約25分鐘.
  • 4 出爐, 要完全放涼.
  • 5 然後將餅乾裝入密封的玻璃罐中, 保持脆度.
  • 6 因為完全没添加泡打粉, 所以在空氣下亮相過久, 就不脆了.
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小撇步

家庭手工餅乾作法很簡單, 原料可任意變化.
程序主要是打勻糖,奶油和雞蛋, 再來拌入粉類和食材.
最後加入想保留顆粒口感的食材, 增加層次感.

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2015/06/14 發表 3,482 瀏覽

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