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椰子餅乾

椰子餅乾

描述

很像濃郁版的乖乖外面再一層脆脆的口感,
比較硬一些些,外面脆脆的裡面鬆鬆的,
更多詳細圖文歡迎到部落格看看喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/10/coconut-cookies.html

食材

步驟

  • 烤箱預熱170度C,蛋白打至粗泡,加入細砂糖,再繼續打至濕性發泡。

  • 加入椰子粉和過篩的低筋麵粉拌勻。

  • 椰子粉和麵粉吸收蛋白中的水分靜置30分鐘。

  • 填入擠花袋,平均擠在鋪好烘焙紙的烤盤上,每個中間保留一點空間。

    填入擠花袋,平均擠在鋪好烘焙紙的烤盤上,每個中間保留一點空間。

  • 放入烤箱烤20分鐘,直到餅乾上色即可取出。

    放入烤箱烤20分鐘,直到餅乾上色即可取出。

小撇步

蛋白容易受潮變軟,烤完要趕快吃掉喔!

3 萬 瀏覽
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週末食光 99 食譜 1,963 粉絲

不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!

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留言

共 2 則
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  • grace
    grace

    請問幾度烤?

  • 小綠綠
    小綠綠

    請問是幾度20分鐘

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