椰子餅乾

椰子餅乾

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很像濃郁版的乖乖外面再一層脆脆的口感，
比較硬一些些，外面脆脆的裡面鬆鬆的，
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http://geezcompei.blogspot.tw/2015/10/coconut-cookies.html

熱量

食材

80g

100g

20g

100g

1
烤箱預熱170度C，蛋白打至粗泡，加入細砂糖，再繼續打至濕性發泡。
2
加入椰子粉和過篩的低筋麵粉拌勻。
3
讓椰子粉和麵粉吸收蛋白中的水分靜置30分鐘。
4
填入擠花袋，平均擠在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個中間保留一點空間。
5
放入烤箱烤20分鐘，直到餅乾上色即可取出。

小撇步

蛋白容易受潮變軟，烤完要趕快吃掉喔！

2015/10/02 發表 2.4 萬瀏覽

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請問是幾度20分鐘

2 years ago

椰子餅乾很像濃郁版的乖乖外面再一層脆脆的口感，比較硬一些些，外面脆脆的裡面鬆鬆的，更多詳細圖文歡迎到部落格看看喔～ http://geezcompei.blo...