DYLANAMA ♥ 美味家常豆腐

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天冷時來一盤熱燙燙的豆腐料理最好了!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

板豆腐 一塊
絞肉 四兩
姜末 一匙
蒜末 一匙
辣椒 一支
蒜苗 一支
豆鼓 一匙
調味:醬油,蠔油,米酒 適量
醃料:醬油,白胡椒,太白粉 適量
  • 1 板豆腐切長方形,肉末用少量醬油,白胡椒,太白粉抓一下。
  • 2 熱油煎豆腐,煎到兩面焦香金黃盛盤備用。
  • 3 用剩下的熱油爆香姜蒜末後加入醃好的肉末炒散。
  • 4 繼續加入切丁的辣椒&蒜苗炒香。這時可以下豆鼓。加入煎好的豆腐。
  • 5 調味:加入適量醬油,蠔油,米酒。鍋裡加一點水燒豆腐。悶三分鐘即可起鍋。
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2013/12/10 發表 3,676 瀏覽

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