【烘培筆記】青醬菇菇松子義大利麵
食材
鴻喜菇
1包
熟松子
25g
鹽
適量
義大利麵
適量
青醬
九層塔
25g
橄欖油
120c.c
炒熟松子
25g
乳酪粉
1大匙
鹽
1/4小匙
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1 將青醬材料依序放入果汁機中打勻即成青醬
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2 煮沸一鍋水，放入少許鹽及義大利麵後續煮8分鐘至麵軟後，瀝乾備用
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3 另熱一油鍋，炒熟鴻喜菇後，加入熟松子、鹽炒勻
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4 倒入青醬後續煮約30秒後，倒入煮熟的義大利麵拌勻即可
小撇步
青醬雖然好吃，但是因為油量較多，後續的清洗較麻煩~
可以趁假日有空多打一些放入冰箱(冷藏或冷凍皆可)備用，想用時就可直接取用囉！.
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