萬用海鮮(粥/湯/麵)_mk II

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適合懶人的美味食譜 :D

烹煮用具為大同電鍋。

雞湯底要買有機的,不然對身體不好,或是自己熬煮。

加飯就變粥,沒加飯就變好吃的海鮮湯 XD

前後備菜時間約20分鐘。電鍋烹煮約四十分鐘。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

大干貝 一把
鱈魚 一片
小蝦仁/花枝(選項) 一小把
青蔥 兩條
雞湯湯底 半罐
麻油 兩三匙
米酒 一杯
香菜 一點
洋蔥末 一些
薑絲 少許
黑胡椒 一點
一杯
蒜頭 三顆
泡菜/小魚乾(選項)
  • 1先把海鮮洗淨,先浸在半罐雞湯底。並淋上米酒、麻油、黑胡椒。
  • 2將青蔥、洋蔥、薑、蒜切碎加入。
  • 3最後加上約兩三百CC的開水,或洗淨的米一杯如果要煮粥的話。放入電鍋中開始煮。
  • 4煮好後,放點香菜topping
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小撇步

只要照著做就可以聞到外面餐廳的美味,
基本上這是萬用湯底,加飯變粥,加麵變海鮮麵,
加泡菜魚乾變韓式,
干貝和鱈魚可以其他海鮮代替,如花枝,龍蝦,蚵仔,you name it.

2013/12/09 發表 4,737 瀏覽

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