「大同智慧AI電鍋」香檸天使蛋糕
描述
巿面的蛋糕都是含油含蛋黃，有時負擔過重，今天教大家簡單使用「大同微電腦智慧溫控電鍋」也能做出健康完全不油的蛋糕～
使用蛋白液為主角就可以作出美味、軟綿又健康的「香檸天使蛋糕」，使用檸檬汁代替牛奶,那淡淡的香氣環繞著雪白的蛋糕體，淋上了檸檬白巧醬後甜度加分，吃來微微酸甜，芬芳怡人，另外還可以變成小小朋友一口接著一口的下課後點心唷～
立馬和我一起來one touch做蛋糕吧!!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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![準備[主食材] 蛋白液、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、檸檬汁、塩、塔塔粉](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
準備主食材 蛋白液、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、檸檬汁、塩、塔塔粉
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主食材 蛋白液+塔塔粉 打至粗泡
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主食材 分次加入細砂糖、塩用中速打至濕性發泡（蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路）
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轉至以低速繼續拌打至蛋白接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落
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加入檸檬汁繼續拌勻
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將低筋麵粉篩入鋼盆中，改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中
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將蒸盤放入電鍋後，再將蛋糕模放入電鍋內，蓋上錫箔紙
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按下＊糕點＊鍵，烤2次即可
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準備淋醬食材：白巧克力塊、鮮奶油、檸檬汁
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同時製作淋醬，隔小盆加熱後成檸檬白巧淋醬
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烤好的香檸蛋糕淋上檸檬白巧醬、萊姆皮、銀珠裝飾
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最後加上點綴的薄荷葉，即可食用
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看那鬆軟的側面
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柔柔軟軟綿綿.....躺在雲上囉~~啾~
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簡單健康的*香檸天使蛋糕*，立馬來做吧！！
![準備[主食材] 蛋白液、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、檸檬汁、塩、塔塔粉](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250616%2F91cf2a53abfdd061.jpg&width=800)
![[主食材] 蛋白液+塔塔粉 打至粗泡](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250618%2F61c1e9b19561c25b.jpg&width=800)
![[主食材] 分次加入細砂糖、塩用中速打至濕性發泡（蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250615%2F6a08319a9c3f6049.jpg&width=800)
![準備[淋醬]食材：白巧克力塊、鮮奶油、檸檬汁](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250625%2Fa26d28a39a816eb2.jpg&width=800)
![同時製作[淋醬]，隔小盆加熱後成檸檬白巧淋醬](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250628%2F496ed35ecd7f2f7e.jpg&width=800)
小撇步
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