香脆南瓜土司包

293 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

來自日本的厚皮南瓜,果肉不多,但結實,纖維很幼細,蒸熟後壓成蓉做饀,用上土司片包裹著,沾上蛋漿和麵包粉後,用油炸至呈金黃色即可。南瓜蓉還加了一點起司,令南瓜吃起來不止有單調的甜味,還會散發出起司的香醇味。南瓜土司包咬一口外層香脆可口,內裏香軟無比,粉糯綿滑又香甜。

食材 (2 人份 60 分鐘

南瓜1個 300g
土司 6片
蛋漿 1棵
牛油 1大匙
麵包粉 適量
起司 1片
麵粉漿 適量
調味料
鹽、糖 各少許
  • 1 預備材料。
  • 2 南瓜去皮去籽,切片,蒸熟後壓成南瓜蓉。
  • 3 加入牛油拌勻和調味料拌勻。
  • 4 取適量南瓜蓉揉成小球,壓平,放後中央放上少許起司,再揉成小球。
  • 5 揉好的小球輕輕壓平,放上土司片上,並於南瓜蓉周邊塗上少許麵糊。
  • 6 再蓋上一片土司,以手輕壓,再用模具壓出造形。
  • 7 把壓好的南瓜土司均勻沾上蛋漿後,再均勻地沾上麵包粉。
  • 8 熱油鍋將沾好麵包粉的土司以中火炸至呈金黃色,即可撈起。
  • 9
  • 10
贊助

小撇步

土司用上沾了蛋漿和麵包粉的方法,這樣可以防止土司吸入太多油。

沾了蛋漿和麵包粉的土司口感也比較香脆美味。

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

2013/12/14 發表 6,635 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣