櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲 追蹤 乾果麵包條 #素食 #蔬食 130 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵糰材料 高筋麵粉 600g 酵母 8g 糖 5g 塩 8g 水 370g 橄欖油 4t 內餡材料 切碎綜合堅果 120g 無花果乾 80g 蔓越莓、葡萄乾 50g 裝飾 即食燕麥片 適量 步驟 水+糖+酵母+1/3麵粉拌勻靜置約15分鐘產生海綿體。 將作法【1】倒入剩餘的麵粉中+橄欖油拌成糰,揉搓甩打至可撐出薄膜靜置發酵至兩倍大。 麵糰拍出空氣分切4等份,搓圓鬆弛10分鐘,擀開麵糰均勻撒上亁果捲起表面刷上一層薄薄的水,滾沾麥片裝飾,靜置第二次發酵。 烤箱210度預熱10分鐘,將麵糰送進烤箱時,將溫度調降為200度烤約15分鐘金黃即可。 4,195 瀏覽 2013/12/02 發表